Für 2 Portionen 2 große Kartoffeln (à 200 g) 300 g Brokkoli, kleine Röschen 30 g Schafskäse (Feta), zerbröselt Paprika-Salsa (siehe unten) Kräuter-Joghurt-Dipp (siehe unten) 1 Jungzwiebel, Ringe 4 schwarze Oliven 1 TL Kapern Kartoffeln in Folie wickeln, im Ofen bei 200 ° C (Umluft 180 °C) 50 – 60 Minuten braten. Brokkoli zugedeckt über Wasserdampf […]
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Schlagwort: schlanke Rezepte
Sesam-Sherry-Tofu mit Zitronengemüse
Für 2 Portionen 100 ml weißer Traubensaft, Apfelsaft, Sherry oder Weißwein 4 EL Sojasoße 1 TL geröstetes Sesamöl 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt Chili ½ TL Speisestärke 10 EL Öl 200 g Tofu natur, kleine Würfel 1 TL gerösteter Sesam Traubensaft (Sherry), Sojasauce, Ingwer, Chili und Speisestärke gut verrühren. Öl in einer beschichteten Pfanne […]
Vegan 5-2 – in der Zeitschrift GUSTO
Alle Speisen auf diesem Foto kann man an einem „Vegan Fastentag“ essen. Eine Rezeptgeschichte dazu habe ich für die Aprilausgabe der Zeitschrift GUSTO gemacht. Foto Ulrike Köb