Vorspeise für das Ostermenü, schnell und einfach zubereitet. Rezept aus „Honig, das Kochbuch“, Brandstätter Verlag Für 4 Portionen: 500 g grüner Spargel 300 g Shi Take Pilze (Kräuterseitlinge, Champignons) 2 EL Öl Salz 2 TL geröstetes Sesamöl Pfeffer 1 TL geröstete Sesamsamen Dressing 1 ½ EL Limettensaft 1 EL trockener Sherry 1 EL Sojasauce 2 […]
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Schlagwort: Salat
Salat mit Radicchio und Sharonfrucht dazu Ofenkartof...
Ofenkartoffeln mit Bleu de Brebis Für 2 Portionen 400 g kleine, festkochende Ofenkartoffeln, halbiert 2 TL Olivenöl Sel de Fleur 120 g Bleu de Brebis Ofen auf 180 ° Ober/Unterhitze (160 ° Umluft) vorheizen. Kartoffeln nebeneinander auf ein Backblech setzen, dünn mit öl bestreichen, im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten braten. Kartoffeln portionsweise mit dem […]
"Selbstgemacht im Glas" ist da!
Der unglaubliche Arbeitsaufwand hat sich gelohnt – unser neues Buch ist wunderschön geworden. Wir haben Essiggemüse und Kompotte eingekocht, Kimchi und Salzgurken fermentiert, Chutneys, Würzsaucen, Marmeladen, Sirupe und Liköre abgefüllt, Kuchen im Glas gebacken, Wurst und Fleischgerichte haltbar gemacht – insgesamt haben Eva Derndorfer und ich 80 neue Rezepte entwickelt. Und Nikolaus Tomsich, Herausgeber und Glasspezialist hat uns […]
Melonen-Tofu-Salat für GUSTO
Diesmal ist das Rezept des Tages ein Melonen-Tofu-Salat, das Besondere daran: Der Tofu wird gebraten und in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce geschmort.
Der Standard war zu Besuch …
Super saftiger Salat mit Melonen
Leicht wie der Sommerwind, blitzschnell zubereitet, zum Mitnehmen geeignet – für 2 Portionen Salat: 1 kleiner Kopfsalat, mundgerechte Stücke * 400 g Melone ( rot, gelb, grün), Kugeln oder kleine Stücke * 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln), feine Ringe * 4 EL Alfalfa Sprossen Dressing: Saft von 1 Orange1 * 1-2 EL Limettensaft * 1/2 TL frischer […]