Brunch am Sonntag: Saftige Auberginen-Tortilla dazu schmecken Minzjoghurt mit Karotten und Granatapfel sowie Tomaten-Apfel-Salsa,
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Kategorie: Allgemein
Zucchini mit Paprika-Cashew-Dipp
Dünne Zucchinischeiben im Ofen gegrillt, dazu gibt es einen Spicy Dipp aus gebratenen Paprika, Cashewnüssen und Zitronensaft gewürzt mit Cumin, Koriander und Chili
Brokkoli-Knoblauch-Zitronen-Spaghetti
Spaghetti, gebratenen Knoblauch, Brokkoli, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum und Parmesan in einer Schüssel vermischen.
Andalusischer Kichererbsen-Gemüse-Topf
herzhafter Kichererbseneintopf mit Gemüse und frischer Minze, ein spanisches Leibgericht, einfach gekocht, zum MItnehmen geeignet.
Rote Bete in Meerrettich-Rahm-Soße
Rote Bete in Meerrettich-Rahm-Soße mit Salz und Zitronensaft abschmecken, mit Granat-Apfel-Petersilien-Salsa und Kartoffelpüree servieren.
Sesam-Sherry-Tofu auf Zitronengemüse
Sesam-Sherry-Tofu auf Zitronengemüse Für 2 Portionen Gemüse 2 EL Öl 1 kleine Zwiebel 400 g Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Kohlrabi) feine Scheiben 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Bio-Zitroneschale, feine Streifen 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt 50 g Blattgemüse( Spinat, Mangold, Kochsalat), Streifen ? TL Speisestärke 1 EL Zitronensaft Tofu 100 ml Medium Sherry 4 […]
Blumenkohl-Topinambur-Kokos-Curry-Suppe
Blumenkohl-Topinambur-Kokos-Curry-Suppe Für 4 Portionen 1 Zwiebel, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 L Gemüsebrühe 300 g Topinambur, dünne Scheiben 1 TL frischer Ingwer, fein gehackt 1 ½ TL Currypulver 1 Stück Bio-Zitronenschale 400 g Blumenkohl, Röschen 300 ml Kokosmilch 1 EL Zitronensaft Salz 4 EL Petersilie, fein gehackt Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. […]
Krautspätzle
Termin verschoben – „Vegan Fasten“ in der Buchhandlu
Leider müssen wir die Buchvorstellung auf Grund der aktuellen Empfehlungen in Zusammenhang mit dem Corona-Virus verschieben. So einfach kann fasten sein – und so köstlich. Mein neues Buch „Vegan Fasten, die 100 besten basischen Rezepte“ stelle ich in der Buchhandlung Thiel in Wiener Neustadt, Wienerstraße 3 vor, den neuen Termin werde ich Euch rechtzeitig bekannt […]
Vegan Fasten – Buchpräsentation
Gut besucht war die Präsentation von „Vegan fasten, die 100 besten basischen Rezepte“ bei Thalia / Wien Mitte.