In diesem Buch werden gängige Cocktail-Lieblinge in vollmundige und alkoholfreie Drinks verwandelt – aus Mojito wird Moskito, es gibt den „Aperollo“ Spritz und ein „Cuba totalmente libre“ . Alles aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatzstoffe.
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Autor: hfvienna
Basenfasten – gut essen und abnehmen
Immer aktuell – gut essen und dabei abnehmen, das ist Basenfasten. In diesem Gespräch mit ichkoche.at und dem Styria Verlag erfahrt ihr wie das funktioniert.
Brat Tofu aus der Apfel Birnen Most Marinade
Ideal für Sandwiches, zu Salaten, Gemüsegerichten und Pasta.
Heidelbeer-Vanille-Tofu-Kuchen
Ein Grundrezept für saftige Fruchtkuchen – mit Sojamilch wir der Hefteig besonders fluffig locker.
Räuchertofu Kartoffel Gröstl
Herzhaft und knusprig gebraten aus der großen Pfanne
Sojamilch selbstgemacht
Sojabohnen und Wasser – mehr ist nicht drin in der Sojamilch. In Asien wird Sojamilch seit tausend Jahren hergestellt und die Zubereitung ist ganz einfach.
Tofu selbstgemacht
Sojabohnen, Wasser und Nigari, ein Gerinnungsmittel – mehr ist nicht drin im Tofu. Seit Jahrhunderten wird Tofu in Asien produziert – und auch in der eigenen Küche funktioniert es.
Tofu Mayonaise
Schnell gemixt, cremig, üppig dabei cholesterinfrei und kalorienarm –
6 Videos – Kochen mit Tofu und Sojamilch
Das Volkskundemuseum hat eine Online-Ausstellung eröffnet: „Soja im Museum“. Mein Beitrag dazu sind 6 Kochvideos. Es gibt Brat-Tofu aus der Apfel-Birnen-Most-Marinade, Räuchertofu-Kartoffel-Gröstl, Tofu-Mayo und Vanille-Heidelbeer-Tofu-Kuchen. Dazu seht ihr wie man Soajmilch und Tofu selbst machen kann. Hier nochmal alles als Playlist auf Youtube, ein Video nach dem anderen. https://www.youtube.com/watch?v=WR3-1eSI61Q&list=PLzjB8a1vAqFItnBa2EB5JRNMirbH2t7vM
Video: Karottensalat mit Orangen-Kokos-Dressing
Basenfasten to Go gibt es in meinem neuesten Video, ideal zum Mitnehmen ins Büro oder für unterwegs. Ein Rezept aus „Heilsames Basenfasten – Die Bibel“