Gebratene Äpfel mit Nusshäubchen und Erdbeersoße

Für 2 Portionen

•  2 saftige Äpfel
• 4 TL Rosinen, gehackt
• 1 EL gehackte Haselnüsse
• ¼ TL Zimt, gemahlen
• zerstoßen Samen aus 2 Kardamomkapseln
• 1 TL Öl

Backofen auf 180 ° C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 4-5) vorheizen. Äpfel halbieren, Kernhaus mit einem Löffel herauskratzen. Rosinen, Haselnüsse, Zimt, Kardamom und Öl vermischen, die Äpfel damit füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten braten.

Äpfel portionsweise mit der Erdbeersoße anrichten.

Erdbeersoße

Für 2 Portionen

• 150 g Erdbeeren, tiefgekühlt
• 2 TL Rosinen
• Saft von ½ Orange

Erdbeeren auftauen lassen. Erdbeeren, Rosinen und Orangensaft mit dem Mixstab fein pürieren. Erdbeersoße in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht aufkochen.