Einkaufslisten – 100 Rezepte für die Säure Basen Balance

Markt 

• 4 Bund Petersilie
• 1 Bund Koriander
• ½ Bund Dill
• 2 Bund Basilikum
• 800 g mehlige Kartoffeln
• 4,5 kg festkochende Kartoffeln
• 600 g Brokkoli
• 500 g Lauch
• 3 Bio-Zitronen
• 1 kg grüner Spargel (auch tK)
• 600 g weißer Spargel (auch tK)
• 2 kg Karotten
• 300 g Pastinaken
• 100 g Selleriewurzel
• 1 kleine Petersilienwurzel
• 1 kleine Zucchini
• 10 Stück Frühlingszwiebel
• 7 Stück Zwiebel
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 große Knoblauchknolle
• 2 Kopfsalat
• 1 kleiner Radicchio
• 1, 2 kg Tomaten
• 1 kleiner Blumenkohl (600 g)
• 700 g Rote Beete
• 700 g Kürbis (Muskat- oder Hokkaidokürbis)
• 3 rote Paprika
• 900 g Champignons
• 400 g grüne Bohnen (auch tk)
• 1 kleine Gurke
• 6 Radieschen
• 150 g Spinat
• ½ Bund Rucola
• 100 g Sprossen (Alfalfa-, Radieschen-, Linsensprossen)
• 100 g Sojasprossen (Mungsprossen)
• 2 Orangen
• 600 g saftige, säuerliche Äpfel
• 150 g Aprikosen (oder 1 Mango*)
• 50 g frischer Ingwer
• 1 kleine Dose geschälte Tomaten
• 1 Packung oder 1 Dose Bio-Instant-Gemüsebrühe
• 1 kleine Packung Soja- oder Mandelsahne

Vorräte

• Raps – oder Sonnenblumenöl
• Olivenöl
• Kapern
• Sojasauce
• Cashewmus
• Cashewnüsse
• getrocknete Cranberries
• Haselnüsse
• Salz

Gemüse Kräuter und Früchte

• 2 Bund Basilikum Bund
• 4 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 kleiner Bund frische Minze (oder 1 weiterer Bund Petersilie)
• 1,5 kg mehlige Kartoffeln
• 2,5 kg festkochende Kartoffeln
• 500 g Brokkoli
• 600 g Selleriewurzel
• 15 Stück Frühlingszwiebeln
• 900 g Champignons
• 1 kg Kohlrabi
• 500 g Rote Beete
• 300 g Lauch
• 400 g Pastinaken
• 1,5 kg Karotten
• 6 Radieschen
• 3 rote Paprika
• 2 Fenchelknollen
• 800 g Tomaten
• 1 kleiner Blumenkohl (500 g)
• 600 g Kürbis (Muskat-, Hokkaido-, Butternusskürbis),
• 1 große Knoblauchknolle
• 500 g Grüner Spargel (auch tk)
• 500 g Topinambur
• 200 g junger Spinat
• 1 kleiner Endiviensalat
• 1 kleine Gurke
• 100 g Sprossen (Alfalfa, Radieschen, Linsen) 4 EL, 4
• 100 g Sojasprossen (Mungsprossen)
• 1 kleine rote Zwiebel
• 3 Zwiebeln
• 50 g Ingwer
• 4 Bio-Zitronen
• 1 saftiger, säuerlicher Apfel
• 4 Bananen
• 2 Bio-Orangen
• 100 g blaue Trauben

Supermarkt

• 300 g Räuchertofu
• 1 Päckchen Soja- oder Mandelsahne
• 100 ml Soja oder Mandeldrink, ungesüßt
• 400 g Tomatenstücke (2 kleine Dosen / Tetra Pack)
• 100 ml Kokosmilch
• 200 g tiefgekühlte Erdbeeren (in der Saison auch frische)
• 15 g getrocknete Steinpilze