Ofenkartoffeln mit Bleu de Brebis

Für 2 Portionen

    • 400 g kleine, festkochende Ofenkartoffeln, halbiert
    • 2 TL Olivenöl
    • Sel de Fleur
    • 120 g Bleu de Brebis

Ofen auf 180 ° Ober/Unterhitze (160 ° Umluft) vorheizen. Kartoffeln nebeneinander auf ein Backblech setzen, dünn mit öl bestreichen, im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten braten.

Kartoffeln portionsweise mit dem Salat anrichte, mit Bleu de Brebis bestreuen.

Salat

Für 2 Portionen

    • 1 kleiner Radicchio, Stücke
    • ½ Häuplsalat, Stücke
    • ½ Sharonfrucht, feine Spalten
    • ¼ rote Zwiebel, feine Ringe
    • Dressing
    • 1 EL Balsam-Essig
    • 2 El Olivenöl
    • Salz

Radicchio,  Häuplsalat, Sharonfrucht und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Für das Dressing  Balsam-Essig, Olivenöl und Salz verrühren. Salatzutaten mit dem Dressing vermischen.