Vom 6 – 8. November 2015 fand in Wels die Gesund Leben Messe statt. Der Verein Soja aus Österreich informierte über Soja und meine Bücher wurden auch angeboten. Zweimal konnte ich mit einer Kochshow die Menschen überzeugen wie einfach es ist Sojamilch und dann daraus Tofu zuzubereiten. Am Schluss wurden aus dem Tofu köstliche Laibchen für alle Zuseher gebraten. Ein gutes Zeichen dass die Tofu Burger Thai und Balkan am Stand von „Soja aus Österreich“  ( mit Ingwer/zitrone bzw. Knoblauch/Petersilie) geschmeckt haben, war die Tatsache dass auch viele Aussteller an den drei Tagen die Burger immer wieder haben schmecken lassen.