Tomaten-Fenchel-Salat mit Sesam

Für 2 Portionen

• 400 g Tomaten, kleine Stücke
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Essig
• 1-2 EL Zitronensaft
• 1 EL Rosinen
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Fenchel
• 2 Frühlingszwiebeln (Jungzwiebeln)
• 1 Bund Petersilie
• ½ Bund Basilikum
• 1 EL gerösteter Sesam

Tomaten mit Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Rosinen, Pfeffer und wenig Salz vermischen.

Damit der Salat genug Dressing hat die Tomaten etwas Saft ziehen lassen. In dieser Zeit den Fenchel in sehr kleine Würfel und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Petersilie fein hacken.

Tomaten, Fenchel, Frühlingszwiebeln und Petersilie, Basilikum, Knoblauch vermischen.