Den ZuseherInnen hat er gut geschmeckt, der selbstgemachte Tofu aus gentechnikfreien, österreichische Bio-Sojabohnen, Nigari (Meersalzbitterextrakt) und Wasser – Tofu wird in China und Japan seit über 1000 Jahren nach dieser Methode hergestellt. Für die ZuseherInnenn gab es dazu kleine Kostproben: Brötchen mit mariniertem, gebratenen Räuchertofu, Soja-Rahm-Dipp und Tofu-Kräuter-Majo.